Xã hội phát triển, các tiêu chuẩn chất lượng cuộc sống ngày càng nâng cao. Đặc biệt như trong các ngành phục vụ Horeca, các công ty sản suất thực phẩm, các công ty nấu suất ăn công nghiệp thì việc lựa chọn chất tẩy rửa nhà bếp đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao giá trị của doanh nghiệp và trong mắt khách hàng.
Bạn tưởng tượng sẽ như thế nào nếu như khách hàng nhìn thấy khu vực nhà bếp: sàn, thiết bị thiếu vệ sinh, dính dầu mỡ nặng, bụi, rác. Và đặc biệt dụng cụ như: bát đĩa, thìa dĩa không sạch sẽ, đó sẽ là điểm trừ trong ngành phục vụ.
Thấu hiểu các vấn đề đó, chúng tôi tập trung nghiên cứu và tìm ra những sản phẩm phù hợp nhất đáp ứng được những yêu cầu khắt khe nhất của khách hàng.
Dưới đây là bộ sản phẩm tiêu biểu nhất của Eco One Việt Nam.
Xem nhanh
Nước rửa bát công nghiệp
Đóng vai trò quan trọng trong bộ chất tẩy rửa nhà bếp, nước rửa bát công nghiệp được được sử dụng cho máy rửa bát công nghiệp giúp cho việc làm sạch bát, đĩa nhanh hơn, hiệu quả và an toàn cao hơn.
PRO CLEAN SD – một trong những sản phẩm nước rửa bát công nghiệp tốt nhất hiện nay
Đặc điểm nước rửa bát công nghiệp PRO CLEAN SD:
- Không chứa Photphat, thân thiện với môi trường
- Giúp tẩy rửa, làm sạch, làm bóng bát đĩa
- Hiệu quả đối với các vết bẩn cứng đầu có gốc carbonhydrat
- Ngăn ngừa các vết bẩn, mảng bám trên bát đĩa
- Tiệt trùng hiệu quả
Thông số kỹ thuật:
- Chất lỏng không màu
- Độ PH: 13~14
- Tỷ lệ pha loãng với nước: 1:300 ~ 1:1000
- Xem thêm chi tiết sản phẩm: tại đây
Nước tráng làm khô bát công nghiệp
Trong bộ chất tẩy rửa nhà bếp, thì nước tráng bát đĩa có nhiệm vụ chính là giúp bát đĩa khô nhành hơn, đặc biệt với nhà hàng lớn, các công ty nấu suất ăn công nghiệp làm 2 ca liên tục, thì lượng bát đĩa cần quay vòng rất nhanh. Nên bát đĩa cần khô nhanh hơn, đặc biệt ở miền bắc độ ẩm cao, thời tiết ẩm ướt và mùa đông và mùa xuân.
PRO RINSE S là dòng sản phẩm tráng bát, làm khô cao cấp đến từ Hàn Quốc, hiện đang được sử dụng nhiều trong các nhà máy của Hàn Quốc, đặc biệt các Vendor của SamSung
>> Xem thêm hướng dẫn sử dụng sản phẩm: tại đây
Đặc điểm:
- Hiệu quả tráng cao
- Rửa sạch, khử trùng và làm khô các loại bát đĩa bằng cách giảm thiểu sức căng bề mặt
- Rửa sạch các tồn dư của chất rửa trên bề mặt bát đĩa
Thông số kỹ thuật:
- Chất lỏng màu xanh
- Độ PH: 7.5 ~ 8.5
- Tỷ lệ pha loãng với nước: 1:300 ~ 1:1000
Hướng dẫn sử dụng:
- Cho một lượng nhỏ hóa chất Pro Rinse S vào ngăn, khay đựng hóa chất của máy, hoặc sử dụng qua bơm định lượng hóa chất cho máy rửa bát
- Pha loãng theo tỷ lệ quy định
Nước ngâm bát đĩa
Trong chất tẩy rửa nhà bếp, nước ngâm bát đĩa phát huy tác dụng lớn trong các nhà máy, nhà hàng phục vụ không có máy rửa bát chuyên dụng, nhiệm của của nó là tác vết bẩn từ thức ăn: dầu mỡ, tinh bột,… ra khỏi bát đĩa, thìa dĩa giúp cho công đoạn rửa bát bằng tay phía sau: nhanh hơn, sạch hơn và đặc biệt rất vệ sinh.
K-BRIGHT ACE – Nước ngâm bát địa loại bỏ dầu mỡ
>> Xem thêm chi tiết sản phẩm: tại đây
Đặc điểm:
- Hóa chất ngâm có chứa gốc kiềm
- Hiệu quả trong việc loại bỏ chất tạo màu, tinh bột và protein
- Hiệu quả trong việc bảo vệ bát đĩa và máy rửa bát do sản phẩm có chứa chất chống ăn mòn
- Giúp ngăn ngừa sự tái bám dính vết bẩn trên bề mặt trong khi rửa
Thông số kỹ thuật:
- Dạng bột, màu trắng
- Độ PH: 13 ~ 14
- Tỷ lệ pha loãng với nước: 2-3 chén/ bồn rửa (tùy độ bẩn của đồ)
Hướng dẫn sử dụng:
- Đổ hóa chất vào bồn rửa cùng với nước ấm (Khoảng 60 độ )
- Đổ 2 – 3 chén hóa chất K-Bright vào nước và để hòa tan hoàn toàn.
- Ngâm đồ bát đĩa đã tráng qua trong khoảng 1-2 giờ
- Rửa sạch lại đồ bát đĩa bằng tay hoặc máy rửa bát
Nước lau sàn nhà bếp
Một trong những vấn đề lớn nhất trong khu vực nhà bếp là sàn bếp luôn trơn trượt do dính dầu mỡ từ quá trình nấu ăn, việc thiếu sạch sẽ sẽ dẫn đến nhiều nguy cơ: ngã do trơn trượt, nấm mốc, bụi rác bám vào dầu mỡ tạo lên các vết bẩn khó chịu.
Vệ sinh thường xuyên là cách bảo vệ nhà bếp của bạn khỏi các nguy cơ
>> Chi tiết sản phẩm: Click
FLOOR CLEANER là dòng sản phẩm tẩy rửa sàn bếp bán chạy nhất ở thị trường hiện tại với các đặc điểm:
- Loại bỏ hoàn toàn các vết bẩn cứng đầu và lâu ngày trên sàn và tường nhà bếp
- Diệt sạch vi khuẩn và nấm mốc
- Tác dụng chống trơn trượt
Thông số kỹ thuật:
- Chất lỏng màu vàng, hương chanh
- Độ PH: 12 ~ 13
- Tỷ lệ pha loãng với nước: 1:4 ~ 1:10 (tùy theo độ bẩn).
- Với vết bẩn cứng đầu: pha loãng theo tỷ lệ 1:1
Hướng dẫn sử dụng:
- Pha loãng hóa chất Floor Cleaner với nước theo tỷ lệ quy định
- Dùng liều lượng hóa chất đã pha loãng trên khu vực sàn cần làm sạch
- Để khoảng 10 phút
- Dùng bàn chải hoặc bộ dụng cụ lau chùi chà nhẹ trên bề mặt sàn
- Lau sạch lại với nước
Nước lau dụng cụ nhà bếp
Trong chất tẩy rửa dụng cụ nhà bếp, không thể không kể đến nước lau dụng cụ nhà bếp: bếp, xoong chảo, công cụ dụng cụ trong nhà bếp, những loại nước rửa bát thông thường sẽ không đảm bảo được các yếu tố: sạch và an toàn. Có rất nhiều loại nước lau dụng cụ nhà bếp, nhưng xét theo phương diện: chất lượng và giá cả thì phải kể đến OVEN CLEANER, một sản phẩm chất lượng đến từ Hàn Quốc.
OVEN CLEANR – Chất tẩy rửa dầu mỡ cho dụng cụ nhà bếp
Xem thêm sản phẩm: tại đây
Ứng dụng:
- Đánh bật loại bỏ các loại vết bẩn từ dầu mỡ trên sàn nhà bếp, máy hút mùi, chảo nấu, đồ bếp,…
Đặc điểm:
- Chứa các thành phần hoạt động bề mặt mạnh mẽ, đánh bật nhanh chóng các loại vết bẩn dầu mỡ
- Tác động mạnh đến các vết bẩn chứa carbon
Thông số kỹ thuật:
- Chất lỏng màu trắng sữa
- Độ PH: 13 ~ 14
- Tỷ lệ pha loãng: Không pha loãng
Hướng dẫn sử dụng:
- Dùng hóa chất Oven Cleaner trên khu vực cần được làm sạch
- Để hóa chất thẩm thấu trong 5 phút
- Nhẹ nhàng chà trên bề mặt cần làm sạch bằng bàn chải/ bộ dụng cụ lau chùi tẩy rửa
- Rửa sạch lại với nước
Cồn thực phẩm – làm sạch dụng cụ không cần rửa lại
Cồn thực phẩm sát khuẩn không cần rửa lại
Ở một số nhà hàng cao cấp, một số ngành Horeca đòi hỏi chất lượng phục vụ cao, thì chất tẩy rửa nhà bếp cũng đòi hỏi các yếu tố chất lượng cao hơn, và chúng tôi cũng đang hướng toàn bộ khách hàng của mình về dòng sản phẩm này, dòng sàn phẩm mà chúng tôi đang kể đến:
Alcohol Sanitizer – Cồn sát khuẩn lên bề mặt tiếp xúc với thực phẩm với các ưu điểm lớn:
- Có tác dụng ức chế hoạt động của vi khuẩn ngay cả sau khi dung dịch cồn đã khô trên tay do công thức đặc biệt của Cồn S-4.
- Đạt hiệu quả sát khuẩn cao: Diệt được các loại vi khuẩn và nấm mốc thường có trong thực phẩm như Salmonella, S.aureus, E.coli, P.aeruginosa, Shigella, B.subtilis, V.parahaemolyticus.
- Có mùi cồn rất nhẹ nên không làm ảnh hưởng đến mùi vị của thức ăn.
- Với công thức đặt biệt, Cồn S-4 vừa đạt hiệu quả sát khuẩn cao, vừa bảo vệ da tay không bị khô ráp khi sử dụng nhiều lần.
- Sát khuẩn các bề mặt tiếp xúc thực phẩm như : bao bì đóng gói, khay đựng thực phẩm, dao, thớt, dụng cụ nấu nướng, bàn cân thực phẩm, băng chuyền, kệ trưng bày thực phẩm, tủ đông lạnh, và các thiết bị dùng trong khu vực không sử dụng được nước để tẩy rửa…
- Không cần tráng lại bằng nước sau khi sử dụng;
- Khô nhanh chóng, hiệu quả sát khuẩn cao hơn so với các loại cồn thông thường.
Một khu vực bếp sạch nhưng chưa chắc đã an toàn
Quat Sanitizer – hóa chất sát khuẩn gốc quat không cần rửa lại bằng nước dùng cho các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
Cách sử dụng:
- Dùng để sát khuẩn thiết bị nấu nướng và dụng cụ nhà bếp trong khu vực chế biến thực phẩm của nhà máy thực phẩm, nhà hàng, v.v…
- Bỏ đi phần thức ăn và dầu mỡ thừa, rửa bằng nước rửa chén trung tính, rửa sạch bằng nước sạch, rồi dùng S-6 pha loãng 300 lần.
- Tất cả bề mặt phải tiếp xúc với S-6 trong ít nhất 1 phút. Để cho bề mặt thiết bị tiếp xúc đều với dung dịch và để khô tự nhiên hoặc lau bằng khăn sạch và khô.
Dung dịch rửa rau củ
Rau, củ, quả sẽ an toàn hơn với dung dịch vệ sinh tiệt trung Hitopia ROX
Dung dịch rủa rau củ là một sản phẩm lâu đời nhưng chưa được ứng dụng nhiều do những lo ngại về chất lượng, tuy nhiên đây là sản phẩm được sử dụng nhiều trên thế giới vì tính an toàn nhờ loại bỏ được những tác nhân làm ảnh hưởng tới sức khỏe: vi khuẩn, bụi,…
Tại Hàn Quốc, sản phẩm rửa rau củ được sử dụng nhiều nhất, phải kể đến: Hitopia ROX
Chất vệ sinh, tiệt trùng rau, củ quả được nhiều đánh giá cao nhất trong bộ chất tẩy rửa nhà bếp Hàn Quốc.
Dung dịch vệ sinh tẩy rửa vết dầu cháy trên chảo, vỉ nướng
Các vết bẩn cứng đầu do tác nhân Oxy hóa và vết dầu mỡ nặng
Trong bộ chất tẩy rửa nhà bếp, dung dịch vệ sinh tẩy rửa các vết dầu cháy từ chảo, vỉ nướng không thể không kể đến. Qua quá trình sử dụng, các dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với lửa sẽ bị oxy hóa kèm theo các vết dầu nặng, các vết này không thể xử lý theo phương pháp phổ thông được, nó cần những hóa chất chuyên dụng để làm sạch, bong tróc các vết bẩn cứng đầu đó.
PAN CLEANER ACE – chất tẩy rửa để nấu các món ăn
Đặc tính
- Được sử dụng rộng rãi cho đồ dùng nhà bếp, đĩa, hộp đựng bằng thép không gỉ, v.v.
- Hiệu quả làm sạch tuyệt vời chống lại bụi bẩn-
- Duy trì độ sáng bóng trong thời gian dài nhờ chứa chất bảo vệ kim loại
Cách sử dụng
- Để vệ sinh chung: Sử dụng dung dịch không pha loãng, và rửa kỹ bằng nước sạch sau khi rửa.
- Khi được sử dụng làm chất tẩy rửa sơ bộ, hãy pha loãng 5: 1 trong nước nóng, ngâm từ 1 đến 2 giờ, thao tác với máy chà sàn để cho hiệu quả tối đa
- Khi tẩy vết bẩn trên đĩa (cách đun sôi ) – Pha loãng nước và chất tẩy rửa theo tỷ lệ 10: 1 và đổ vào nồi hấp bằng thép không gỉ.
- Cho đĩa vào nồi không chồng lên nhau và đun sôi (khoảng 20 phút trong khi sôi)
- Tắt bếp và vớt ra sau khoảng 10 phút, ngâm vào nước lạnh hoặc nước nóng (khoảng 40 độ), rửa sạch sau khi làm việc bằng máy chà sàn và lau khô qua máy giặt.
Dung dịch lau sàn tẩy rửa diệt khuẩn
Khu vực nhà bếp, trong quá trình sử dụng, kể cả khi chúng ta vệ sinh sạch sẽ bằng các loại dung dịch kể trên, nhưng chắc chắn không đảm bảo được 100% hiểu quả do: các góc khó vệ sinh thường xuyên, các vị trí không thể thao tác: dưới tủ lạnh, tủ bếp,… sau một thời gian, vi khuẩn sẽ hoạt động và gây ra nhiều vấn đề tiềm tàng mà chúng ta không thể kiểm soát kịp. Do đó, sau một thời gian, chúng ta cần tổng vệ sinh lại khu vực bếp để đảm bảo đánh bay đi các nguy cơ có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
306 EZC là một sản phẩm được tối ưu cho mục đích này: sát khuẩn và đa năng, một trong những sản phẩm quan trọng trong bộ chất tẩy rửa nhà bếp
Ứng dụng chính của 306 EZC:
- Dùng để làm sạch tất cả các bề mặt cứng như sàn, đồ gỗ, da, phòng tắm, lớp bọc ghế bằng nhựa, tường bằng gạch men, nhôm, thép không rỉ và bề mặt xe hơi.
Trên đây, ECO ONE VIỆT NAM, đã giới thiệu trọn bộ chất tẩy rửa nhà bếp quan trọng và cần phải có trong bất cứ khu bếp ăn nào của bất cứ ngành phục vụ nào: Horeca, suất ăn công nghiệp, các công ty sản xuất,…
Mọi thông tin cần bổ sung hoặc tư vấn, xin liên hệ
Công Ty TNHH Eco One Việt Nam
Showroom : CN6 Khu công Nghiệp Vừa và Nhỏ Từ Liêm, Từ Liêm, Hà Nội
HotLine: 0904 563 963
Website: https://sieuthichattayrua.com/
